天津的甜面筋怎么做才好吃天津的甜面筋怎么做 _生活百科

1、食材：油面筋250克。白糖45克，油鹽少許。
2、將油面筋切成絲。
3、油炸面筋絲。在熱鍋里倒上適量的油，燒至油溫約200多度時放入面筋絲，炸至面筋絲剛開始變成金黃色即撈出瀝油。
4、倒出余油，鍋內留底油少許，可以先用蔥姜熗鍋，放少量水，然后加入白糖。
白糖熬化，放少量醬油兌色兒。
5、將事先調制的水淀粉澆入鍋內并攪勻芡汁，再迅速打入少許熟油托起芡汁。
【天津的甜面筋怎么做才好吃天津的甜面筋怎么做】6、起鍋，倒入炸好的面筋絲，顛翻炒勺然后迅即裝盤即成，甜面筋就做好了。