【如何挑選鴿子蛋視頻 如何挑選鴿子蛋】1、看外觀:鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大,且蛋殼兩端幾乎對稱
2、對光看:鴿蛋像雞蛋一樣,能拿在手里對著光看,當光穿透時蛋身透亮,而“化妝”鵪鶉蛋對光看,由于斑點被腐蝕掉后,蛋殼裹著一層化學成分“外衣”,所以蛋身是不會透亮的 。
3、靠口感:基本上用上面幾個方法都應該能分辨出來,如果實在不行,那就出最后一式——靠口感 。鴿蛋煮熟后,蛋白晶瑩剔透,差不多是透明的,非常嫩滑,而鵪鶉蛋煮熟以后的蛋白是白色的 。
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