如何挑選鴿子蛋視頻如何挑選鴿子蛋 _生活百科

【如何挑選鴿子蛋視頻如何挑選鴿子蛋】1、看外觀:鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大，且蛋殼兩端幾乎對稱
2、對光看:鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對著光看，當光穿透時蛋身透亮，而“化妝”鵪鶉蛋對光看，由于斑點被腐蝕掉后，蛋殼裹著一層化學成分“外衣”，所以蛋身是不會透亮的。
3、靠口感:基本上用上面幾個方法都應該能分辨出來，如果實在不行，那就出最后一式——靠口感。鴿蛋煮熟后，蛋白晶瑩剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鵪鶉蛋煮熟以后的蛋白是白色的。