白薯葉怎么做好吃紅薯最簡單的十種吃法 _生活百科

1、準(zhǔn)備洗凈的紅薯葉200克左右，放在籃子里面控水備用。
【白薯葉怎么做好吃紅薯最簡單的十種吃法】2、大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1個(gè)，切成細(xì)圈，和蒜末放在一起。
3、鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步是為了增加菜品的底味和亮度，讓紅薯葉的顏色更加碧綠。
4、等水燒開后，下入紅薯葉，用勺子連續(xù)翻動(dòng)，焯水1分鐘左右，即可倒出控水拔涼，拔涼后的紅薯葉吃起來口感會(huì)更脆。
5、準(zhǔn)備一個(gè)拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食鹽2克，白糖1克，味精1克，蔥油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子攪拌化開。倒入紅薯葉，用筷子攪動(dòng)，顛盆拌勻，使盆底的調(diào)料和食材充分融合，即可裝盤上桌食用。