1、食材：米血糕200g、九層塔1把、姜片4片、蒜末1大匙、辣椒切圈1條、醬油3大匙、米酒2大匙、麻油1大匙、橄欖油1大匙、水(至少淹過食材)2杯、味霖(也可以加少許糖及米酒代替)2大匙 。
2、大蒜切末，辣椒切圈，把生姜切片備用 。
3、米血糕切成一口大小 。
4、稍微熱鍋后加入一大匙橄欖油及一大匙麻油 。同時加入其他的植物油可以避免麻油燒焦變苦 。
5、先放姜下去稍微煸出香氣 。
6、下米血糕并加水至蓋過米血糕 。開大火煮滾改中小火續(xù)煮5-10分鐘 。
7、加入醬油一起滾煮 。
8、加入米酒 。
9、加入蒜末、辣椒一起煮 。
10、加入味霖一起煮 。
【米血怎么煮好吃 米血怎么煮好吃血】11、煮到米血糕軟熟入味 。加入九層塔略拌幾下即可起鍋 。
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