蒸咸肉的做法蒸咸肉的做法大全 _做法

1、用料：千張，豬肉餡，咸肉，娃娃菜，香菇，枸杞，蔥，姜
2、咸肉整塊放入鍋中，加水煮燉后晾涼切片，煮咸肉的湯盛出做高湯備用。
【蒸咸肉的做法蒸咸肉的做法大全】3、豬肉餡兒加入蔥、姜和咸肉高湯拌勻（此處注意咸淡，因為咸肉高湯會比較咸）。
4、千張洗凈切成三角形備用。
5、娃娃菜、香菇洗凈撕塊備用。
6、用改刀后的千張包好豬肉餡兒，做成千張肉卷。
7、取大碗一只，底層用娃娃菜墊底，均勻擺放好千張肉卷，頂層用香菇、枸杞點綴，加入咸肉高湯，上鍋蒸熟即可食用。