1、【所需食材】：橘子適量、冰糖少許 。
2、將橘子倒入盆中，倒入適量的清水沒過橘子，然后撒入食鹽，食鹽具有殺菌的效果，可以清洗橘子表面殘留的農(nóng)藥，這樣我們吃起來會更放心 。
3、用手搓一搓橘子的表面，將橘子清洗干凈 。
4、清洗好的橘子放入蒸籠里備用 。
5、在鍋中倒入適量的清水 。
6、把清洗好的橘子放入鍋里，蓋上蓋子，用大火蒸八分鐘 。
7、蒸橘子需要等待幾分鐘，我們可以在等待蒸橘子的時間里，準(zhǔn)備100g的冰糖放在盤中備用 。
8、八分鐘的時間到后打開蓋子，將里面的橘子取出來，開蓋時會有一股蒸氣撲面而來，比較燙，要注意避開蒸汽不要燙到臉了 。
9、剛蒸好的橘子會很燙手，我們先放涼后再剝橘子皮，蒸橙子可以蒸發(fā)橘子皮中的一些揮發(fā)油成分，使其對腸道有輕微的作用，還可以刺激和幫助消化液分泌，增加食欲，它還具有緩解咳嗽，痰濕的作用 。
【蒸橘子的做法與功效與作用 蒸橘子的做法】10、將所有的橘子皮剝開，放在盤中備用 。
11、下面我們來炒冰糖，先在鍋中倒入適量的清水，再將我們之前準(zhǔn)備好的100g冰糖倒入鍋中 。用中小火開始熬煮直至融化，期間要不停的攪拌，促使冰糖快速融化.
12、在攪拌的過程中可以看到冰糖已經(jīng)全部融化了，可以看到糖汁出現(xiàn)大的氣泡，還需要繼續(xù)不停的攪拌 。
13、攪拌兩分鐘后，糖汁的狀態(tài)又發(fā)生了變化，變成了密集的小泡泡，繼續(xù)不停的攪拌，攪拌至糖汁非常的黏稠，有種翻沙的感覺，就可以關(guān)火倒入橘子了 。
14、橘子倒入鍋中后快速的翻拌均勻，讓所有的橘子都裹上糖漿 。橘子都均勻的裹上糖汁以后就可以出鍋了 。
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