1、蛋黃3顆、低筋面粉100g、蛋白3顆、植物油50ml、水50ml、細砂糖80g、泡打粉5g、檸檬汁10g 。
2、檸檬洗凈，將綠皮部分磨成檸檬皮屑、檸檬擠汁備用 。
3、材料拌勻至砂糖溶解、無顆粒狀 。
4、材料混合過篩，加入作法2材料中拌勻成面糊 。
5、將蛋白打發至粗大泡沫再加入檸檬汁繼續拌打，細砂糖再分三次加入拌打至干性發泡 。
【空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎么做視頻 空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎么做】6、將做法面糊與做法蛋白糊混合，裝入烤模中入氣炸鍋，以160度氣炸約30分，出爐冷卻至定型再脫模即可 。
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