1、花生淘凈晾干 。
2、炒鍋燒熱 ， 倒入花生 ， 小火翻炒 。
3、花生炒至出現(xiàn)輕微的爆破聲 ， 用鍋鏟輕碾 ， 紅皮開始脫落 ， 再稍微翻炒一下 。
4、稍冷后 ， 手輕搓 ， 所有花生的紅皮都會脫落 ， 輕吹掉紅皮（為防止紅皮到處飄落 ， 可以直接把花生仁挑選出來） ， 小火再稍稍翻炒 。
【花生米怎么磨碎 碎的花生米怎么做】5、翻炒好的花生仁裝入保鮮袋 ， 用搟面杖碾壓至想要的大小 。
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