1、黃瓜半根 ， 胡蘿卜一小根 ， 全擦細絲 ， 胡蘿卜小火炒熟備用 。
2、豬肉切條 ， 下一勺醬油 ， 一小勺雞精抓勻腌制15分鐘備用 。
3、油下鍋 ， 倒腌制好的豬肉條下鍋翻炒 ， 炒至豬肉發白 ， 下三勺海天黃豆醬 ， 翻炒至肉都均勻裹上黃豆醬 。
【小小酥肉的家常做法 千張小酥肉的做法】
4、準備一張豆腐皮 ， 依次鋪上黃瓜 ， 胡蘿卜 ， 肉絲 ， 卷好后 ， 最后的邊緣粘點水淀粉 ， 鍋下一點油 ， 粘淀粉那面先下鍋 ， 小火煎至黃金在翻面 ， 再煎另一面 。
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