白蒿做法白灼茼蒿的做法 _生活百科

1、原料：茼蒿、小米辣、大蒜、鹽、蒸魚豉油、花椒粒、食用油。
2、準(zhǔn)備1把茼蒿洗干凈。
3、去掉根部1CM，茼蒿的葉子特別嫩，要把莖葉分開。
4、大蒜切末，小米辣切成小蒜。
5、鍋中加水，水開后加少許鹽和兩滴油，先把莖干放進(jìn)去焯水30秒。
【白蒿做法白灼茼蒿的做法】6、再將茼蒿葉倒進(jìn)去焯水10秒撈出空干水分撈出。
7、將焯過水的茼蒿擺放在盤中，從盤子的邊沿將蒸魚豉油倒進(jìn)去。
8、鍋中倒油，油溫六成熱將大蒜末和花椒粒放進(jìn)去小火炒出香味。
9、將炒香的花椒粒澆在茼蒿上面。