野菜餡包子的做法野菜餡包子圖片 _生活百科

1、材料:面粉500g ，野菜300g ，肉餡300g ，香油適量，鹽適量，糖適量，水250g ，老抽適量，酵母5g ，蔥姜末適量。
2、用刀將肉剁餡兒。
3、把老抽、蔥姜末、鹽、糖和香油和肉一起拌勻。
4、把擠干水分的野菜切碎，和肉餡一起攪拌均勻。
5、500g的面活250g的水，放入5g酵母，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)開(kāi)始發(fā)酵。
6、面團(tuán)發(fā)酵成2倍大后取出來(lái) 。
7、面團(tuán)分割成基本等量的小劑子，用手壓扁后搟成圓皮子。
8、開(kāi)始包了，左手托著皮，右手慢慢捏褶子。
【野菜餡包子的做法野菜餡包子圖片】9、包完后，放在籠屜里稍微松弛一會(huì) ，用中火蒸。
10、15分鐘后關(guān)火，稍微等幾分鐘再揭開(kāi)蓋子。