1、子鴨半只姜，白糖，小蔥頭，鹽，高度米酒，豆腐乳適量，油適量 。
2、生燒鴨的做法：子鴨處理干凈，砍件 。把除了油以外的配料跟鴨子一起撈勻，腌制至少半天或者一晚上 。
【熟的鴨子怎么烤 烤生鴨子怎么做才好吃】3、起油鍋 。燒至60度左右，手感覺到有多些熱度就可以放鴨肉下去，一塊塊的炸到兩面金黃（全程中小火慢炸）就可以了 。
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