1、主料：雞肉、土豆、調(diào)料、鹽、料酒、生抽、蔥、油、干辣椒、姜 。
2、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 。【土豆燉雞的做法 土豆燉雞腿】
3、土豆去皮切2cm見方的小塊 。
4、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 。
5、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可 。
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