1、糯米瀝水時(shí)間30分 ， 浸泡時(shí)間40分 ， 米和水的比例為一比二 ， 浸泡水溫30度左右 。這樣泡出來(lái)的糯米糯米越泡會(huì)越黏 ， 包的粽子越好吃 。包粽子的米泡越久越好 ， 至少要泡3個(gè)小時(shí)左右 。正確的做法是用清水浸沒(méi)糯米 ， 每天換2～3次水 ， 浸泡幾天后再包粽子 。
【包粽子糯米要泡多久才可以包好 包粽子糯米要泡多久才可以包】2、包粽子的米有兩種 ， 長(zhǎng)糯米和圓糯米 。長(zhǎng)糯米即是秈糯 ， 米粒細(xì)長(zhǎng) ， 顏色呈粉白、不透明狀 ， 黏性強(qiáng) 。另一種圓糯米 ， 屬粳糯 ， 形狀圓短 ， 白色不透明 ， 口感甜膩 ， 黏度稍遜于長(zhǎng)糯米 。
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