1、蛋搖晃有聲音不一定是壞蛋 。
2、新鮮好雞蛋拿起來，放在手心輕握轉(zhuǎn)動手臂，有厚重、沉穩(wěn)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)嚴(yán)實的感覺就能吃的 。陳放時間太久、已變質(zhì)的蛋，放在手心輕握轉(zhuǎn)動手臂，感覺輕飄、內(nèi)有物資移動、有些還有水響聲、象水移動一樣，這種一定是變質(zhì)蛋 。從表面看，壞蛋有黑斑、黑點，有些還有黑塊 。壞蛋不能吃的 。
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