菌湯兔的兔肉怎么做菌湯兔的做法 _生活百科

1、用料：兔肉三分之一只、蟹味菇50g、白玉菇、50g姜一塊。
2、將兔肉用開水焯掉浮沫，倒入麥石鍋。生姜切大塊用刀背拍扁、洗好兩種菇備用。
3、將生姜放入鍋中，倒入黃酒，浸到兔肉一半。大火燜煮五分鐘，燜出香味。
4、加入兩大碗水，蓋上鍋蓋，大火煲15分鐘后轉中火煲1個小時。
【菌湯兔的兔肉怎么做菌湯兔的做法】5、將洗好的菇煸炒出香味，倒入湯煲中，小火煲半個小時。之后按口味加少許鹽，鮮美的可以出鍋。