白糖醋排骨怎么做白糖糖醋排骨 _生活百科

1、食材：排骨300克、白芝麻30克、姜片4片、蒜瓣5顆、醬油5毫升、醋10毫升、料酒5毫升。
2、將適量的料酒、醬油、醋和冰糖，混合攪拌成料汁。
【白糖醋排骨怎么做白糖糖醋排骨】3、排骨冷水下鍋，加入適量蔥、姜和2勺料酒去腥。
4、水開后煮3分鐘。
5、撈出排骨，用溫水沖洗干凈，再瀝水備用。
6、起鍋燒油，加入冰糖小火熬，炒至香油色。
7、倒入排骨，翻炒，再加入姜片、蒜和調味汁，翻炒均勻。
8、倒入沒過排骨的開水。
9、蓋上蓋子，煮開轉小火燜煮30分鐘。
10、加適量鹽，大火收汁。
11、出鍋撒上白芝麻。
12、這樣一盤營養美味的糖醋排骨已經做好了。