白米蝦怎么做好吃糟蝦
第一步：蝦去須 ， 撥殼 ， 再把蝦背上的腸線挑出洗凈備用 。
焅大蝦
1、將蝦整理干凈 ， 過油 ， 變色撈出 。
2、鍋放底油 ， 下蔥姜爆香；下番茄醬、料酒、糖、醬油、一點醋 ， 小火靠制湯汁濃稠 。
3、最后加入味精、香油 ， 將蝦碼在盤中把湯汁淋在上面即可 。
小訣竅
湯汁一定要靠到粘稠 ， 起亮 。
白米蝦的做法大全炸江蝦
1、4個雞蛋 ， 面粉適量 ， 茴香粉 ， 味椒鹽 ， 一起攪拌 。
2、拌完了 ， 小蝦到里面打滾 。
3、然后下油鍋 ， 小火煎 。我一共是煎了兩次 ， 第一次出鍋 ， 然后復扎一次到脆脆的就好了 。
4、可以嘗一嘗 ， 也可以用鏟子感覺 ， 一扒拉就開的 ， 就是脆了 。
5、可以放在白菜心里卷著吃 。
泡菜蝦
1、蝦去頭剝殼剪開背 ， 去掉腸泥 ， 用黑胡椒粉和一勺蠔油拌勻腌制 。
2、蔥和蒜都切碎 ， 泡菜切小段 。
3、鍋中放油燒熱 ， 倒入蝦仁 ， 放一點點料酒 ， 翻炒至變色 ， 盛出備用 。
4、用鍋中余油爆香蒜末 。
5、倒入切好的泡菜和少許泡菜汁 ， 炒半分鐘 。
【白米蝦仁怎么做好吃 白米蝦怎么做好吃】6、倒入步驟3的蝦仁翻炒片刻 ， 放一點雞精炒勻 ， 撒上蔥花出鍋 。
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