煲排骨湯怎么做好吃肉又爛煲排骨湯應該怎么做 _生活百科

1、食材準備：山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。
2、山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水后，用溫水沖掉排骨上的浮沫。
3、盆中倒入半碗面粉，打入2個雞蛋攪拌，加入清水攪拌成漿狀。
4、倒入藕絲、胡蘿卜絲、蔥花和適量的鹽攪拌后備用。
5、湯鍋中倒入溫水，姜切片，山藥塊放入鍋中，將煮好的排骨放鍋中，大火燉開后轉小火慢燉3個小時。
【煲排骨湯怎么做好吃肉又爛煲排骨湯應該怎么做】6、出鍋前撒入鹽調味即可。