【面粉與酵母比例 發饅頭面粉與酵母比例】1、一斤面粉用3-5克的酵母即可 。
2、和面方法：在盆中倒入35度以下溫水 ， 加入酵母粉攪拌均勻 。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例 ， 將面粉與酵母水和成面團 。蓋上保鮮膜 ， 醒發30分鐘以上 ， 待面粉變成原來體積的2倍大即為發酵成功 。
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