紅薯丸子的制作方法紅薯包子的做法 _生活百科

1、主料：面粉500克紅薯5個、牛奶450克白糖50克發酵粉3克。
2、一勺白糖，放入一碗中，倒入牛奶，攪勻。倒入酵母粉，攪勻后，靜置十分鐘。
3、另取一大盆，放入面粉，將牛奶液倒入面粉盆中攪動。
4、揉成光滑面團。
5、加蓋，放溫暖濕潤處發酵至二倍大。
6、發酵的過程當中，將紅薯煮熟弄成紅薯泥。
7、加入適量牛奶和白糖，攪勻。
8、將發酵好的面團揉成光滑面團。
9、分成若干小劑子。大小大致相同。
10、將其中一個小劑子搟成圓形，加入紅薯泥。
11、包好后放入蒸籠，蒸籠底下要加入足夠的冷水。靜置半小時（須加蓋），讓其自然二次發酵。
【紅薯丸子的制作方法紅薯包子的做法】12、發酵完成，中火蒸15分鐘。