【家庭東坡肉的簡單做法 懶人東坡肉的家常做法】1、食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，蔥段，八角，水 。
2、將五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子 。
3、切完后和涼水一同入鍋，綽水后撈起來用涼水沖一遍，控干晾涼 。
4、用棉繩將切完的五花肉綁個十字花 。
5、熱鍋入油，將五花肉在鍋中稍微煎一下 。
6、在電高壓鍋底鋪平姜片和小蔥，隨后把五花肉皮朝下齊整碼好，放進8顆上下的老冰糖，二粒八角，10勺生抽，15勺米酒，再放進過多凈化水，按“熬粥”鍵就行 。
7、這時候肉以前很松爛了，以便使料汁更粘稠，連湯到肉倒進一個鍋中大火收汁著色 。
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