1、主料：油菜1把 。
2、調料：食鹽1小勺、菜籽油1湯勺、白糖1小勺 。
3、把菜葉一層層剝開 ， 用水沖洗干凈；把青菜切斷 。
4、熱鍋冷油 ， 加入菜籽油 ， 要把油再熬一會 ， 可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右 。
【炒小白菜的做法 滑子蘑炒小白菜的做法】5、加入菜葉 ， 不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜里有水開始滲出 ， 即可加鹽調味 ， 根據自己喜好 ， 加一點白糖即可出鍋 。
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