1、將糖和牛奶混合后放在干酵母中攪打，并在暖和處放10分鐘，直至發(fā)泡 。
2、用篩子將鹽和面粉篩入碗里，加入酵母混合液，再用叉子攪打后加入油和足夠的水揉和成面團(tuán)，將面切揉至表面光滑并有彈性，然后放入撒有面粉的碗中，用布蓋住，置于暖和處放置1小時(shí) 。
3、再將大蒜放入油中，煸至微黃色后加入番茄、洋紫穌、鹽和胡椒，然后用微火煨15至20分鐘，制成沙司 。在烘烤盤上涂滿油；
4、在撒粉的案板上把面團(tuán)搟成一塊面坯，周圍拉出淺唇形邊緣，放入烤盤上；
【意大利餡餅制作方法 意大利餡餅制作方法和配料】5、在餡餅的生坯上面鋪些煨好的番茄混合物，并把其他配料放在上面 。讓做好的生餡餅發(fā)酵30分鐘，然后將烤盤推入經(jīng)過預(yù)熱的烤爐中烘烤25分鐘，或等到生面發(fā)起、頂部配料起小泡為止 。
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