蘑菇金針菇雞蛋湯的做法金針蘑菇雞蛋湯的做法 _蘑菇

原料：
金針菇洗凈、黃瓜切片、雞蛋、蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。
做法：
1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮，開(kāi)水更快，這時(shí)放些蠔油.
2、水開(kāi)后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡。
【蘑菇金針菇雞蛋湯的做法金針蘑菇雞蛋湯的做法】3、水再開(kāi)后下黃瓜片。
4、雞蛋一個(gè)攪散，劃圈倒入湯中，水開(kāi)后關(guān)火，此時(shí)調(diào)味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好了。
金針菇雞蛋湯是一款家常湯品，主要食材是金針菇和雞蛋，主要烹飪工藝是煮。此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分，屬于健腦菜品。