1、原料：三黃雞胸肉4小片 ， 蘆筍300g ， 料酒 ， 麻油1-2大茶匙 ， 蠔油 ， 鹽 ， 油 ， 生抽 ， 生粉 ， 蒜 。
2、三黃雞洗干凈切碎加入少許生抽、油、麻油、生粉混合攪拌均勻 ， 腌半小時(shí) 。
3、蘆筍洗干凈切段下鍋?zhàn)浦笃虛破?nbsp;， 泡冷水晾干備用 ， 蒜一個(gè)切碎備用 。
【蘆筍炒雞肉的做法大全 蘆筍炒雞肉的做法】4、三黃雞下鍋爆炒片刻撈起備用 ， 蒜爆香下蘆筍和少許料酒和鹽爆炒 ， 倒入三黃雞和1-2大茶匙麻油、少許砂糖翻炒均勻 ， 撒麻油翻炒幾下即可 。
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