1、中國人最早種植的農作物是稻米，當時的河姆渡文化以種植稻谷為主，這些稻谷堆積層最厚處有一百多厘米 。剛出土的稻谷，顏色金黃，形狀完整，甚至，微小的地方仍然清晰可見，七千年前稻米也就是“粟” 。它由野生狗尾巴草馴化栽培而成，既耐干旱、貧瘠，又不怕酸堿，在我國南北干旱地區、貧瘠山區都有種植 。【中國古代最早的農作物 中國古代最早的農作物有水稻嗎】
2、其實中國人最早種植的農作物是“粟”，也就是今天的小米，是通過野生狗尾巴草馴化栽培而成的 。
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