蒸白蘿卜絲的做法 _做法

1、材料：白蘿卜適量。
2、先將洗凈的白蘿卜刮去外皮，用擦絲器擦成細絲；蘿卜里放入一點食用鹽，攪拌均勻后腌制一會；取一個小碗放入兩個雞蛋，用筷子打散打成蛋液；把腌好的蘿卜用力擠干水分，再分次倒入雞蛋液，攪拌均勻；蘿卜里再分次倒入玉米粉，直到攪拌至全部散開的狀態就可以了；籠屜中放入一個濕的籠布，倒入上攪拌好的蘿卜絲；鍋中加水燒開，放入籠屜蓋上蓋子，上鍋蒸20分鐘；再來準備一些料汁，大蒜去皮，放入少許的食用鹽，搗成蒜泥；取出放入碗中，倒入兩勺生抽，一勺米醋，兩勺自制的辣椒油，放入切好的香菜末，攪拌均勻；取出蒸好的蘿卜絲，用筷子抖散，取出裝入盤中；淋上之前準備的料汁，美味即成。
【蒸白蘿卜絲的做法】