1、主料：鯽魚3條 。
2、調料：色拉油適量、食鹽4克、醬油5克、蔥5克、姜5克、料酒適量、白糖2克、胡椒粉適量、水少許 。
3、鯽魚三條 ， 去鱗 ， 內臟和肚子里的黑膜 ， 因為腮有點發白 ， 所以連頭也去掉了 ， 好在自己吃 ， 不在意外形 。
4、米技爐7檔預熱煎鍋2-3分鐘 ， 倒入油 ， 燒至七成熱 ， 下蔥姜絲爆出香味后撥到鍋的一邊 ， 下鯽魚兩面煎黃 。
【燉魚怎么燉好吃 燉鯽魚怎么燉】5、倒入料酒 ， 鹽、白糖 ， 醬油 ， 胡椒粉和少量水 ， 9檔煮開 ， 然后轉6檔繼續燉十五分鐘就可以了 。
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