倫教白糖糕怎么做廣東點心白糖倫教糕的制作 _生活百科

1、材料：250克糯米粉、500毫升的水、5克酵母+20毫升的溫水、150克白糖、幾滴食用油
2、在一個大碗中，將糯米粉和150-160毫升的水拌在一起，攪拌均勻；
3、小鍋中倒入350毫升的水，把糖倒進去攪拌均勻，用中火煮至沸騰；
4、把煮好的糖液和糯米粉混合在一起，攪拌均勻，使其冷卻；
【倫教白糖糕怎么做廣東點心白糖倫教糕的制作】
5、酵母粉和20毫升的水混合在一起，攪拌均勻，靜置5分鐘；
6、當糯米粉混合物冷卻后，倒入酵母水，攪拌，蓋上保鮮膜；
7、30分鐘后，揭開保鮮膜，滴入幾滴食用油，攪拌均勻后再用保鮮膜封住；
8、直到混合物的表面有一層小氣泡；
9、水煮開后，放上蒸屜，在盆里刷上一層油；
10、倒入糯米粉混合物，用大火蒸15分鐘；
11、蒸好后將白糖糕取出，切塊就可以了。