1、整只菠蘿縱向拋開，取一半用刀小心挖下菠蘿肉 。
2、菠蘿肉切小塊，蝦去頭、皮、蝦線，西芹火腿切小丁、豌豆洗凈 。
【繽紛菠蘿炒飯圖片 繽紛菠蘿炒飯】
3、冷米飯用飯鏟分開顆粒，鍋內放少許橄欖油，下米飯翻炒，繼續下菠蘿、蝦、西芹、火腿、豌豆和米飯翻炒均勻即可 。
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