【辣醬肉末炒海帶 海帶辣椒炒肉】1、材料：海帶(鮮)400克，肥瘦豬肉50克，辣椒醬50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，醬油10克，大蔥5克，姜3克，色拉油50克，鹽15克 。
2、將海帶洗凈切成絲，用雞湯煮開后倒出；
3、鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和姜片，蔥段，加入肉末煸出香味；
4、放入海帶絲和少許雞湯，燒開后稍燜2-3分鐘；
5、加黃酒，鹽，糖，醬油，味精炒勻即可 。
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