1、食材：雞腿3個 ， 鹽適量 ， 花椒粒適量,料酒適量,生抽適量 ， 小蔥適量 。
【無油蒸雞腿做法 無油蒸雞腿做法竅門】2、首先把雞腿放清水里浸泡半小時 ， 泡出血水 。雞腿表面劃幾刀 ， 加一勺料酒 ， 一大勺生抽 ， 幾片生姜抓勻腌制半小時 。
3、鍋燒熱 ， 不放油 ， 加一勺鹽 ， 一勺花椒粒 ， 最小火炒出香味 ， 然后均勻地撒在雞腿上 。
4、鍋中水開放入腌好的雞腿上鍋蒸三十分鐘 ， 用筷子插一下 ， 不出血水就是熟了！出鍋撒上蔥花即可 。
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