無錫油面筋塞肉的做法油面筋塞肉怎么燒好吃竅門 _生活百科

1、豬肉餡400克，油面筋半袋，洋蔥少量，生姜2片，蔥花少量，大蒜頭1瓣，鹽1小勺，白糖20克，生抽2湯匙，老抽半湯匙，料酒1湯匙，蜂蜜1勺，蠔油適量，鮮醬油少許。
2、豬肉餡（料調好后放置2-3小時）、洋蔥、大蒜、生姜、湯汁備好。油面筋用手指挖個洞。
3、用筷子將肉餡塞進去。
4、油鍋加熱后倒入玉米油，放入蔥姜蒜小火炒香，放入塞好肉的油面筋。
5、小火煎一下，倒入料酒來回晃動鍋，倒入湯汁（生抽、老抽、白糖、蠔油、蜂蜜）。
6、倒入溫水中火燜煮10分鐘。
【無錫油面筋塞肉的做法油面筋塞肉怎么燒好吃竅門】7、湯汁開始濃稠，倒入鮮醬油。關火出鍋。