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【小麥種子富含蛋白質嗎 小麥種子含有蛋白質】
回答小麥種子富含蛋白質 。小麥種子是由胚、胚乳、種皮組成 ， 而胚是由胚根、胚軸、胚芽、子葉組成的 ， 大部分營養物質都儲存在胚乳中 ， 常含有10-15%的蛋白質、70-85%的淀粉、1-2%的脂肪 。
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