皮蛋瘦肉鮮蝦粥做法竅門鮮帶子大蝦皮蛋瘦肉粥的做法 _生活百科

1、用料：皮蛋2個(gè)，瘦肉50克，帶子若干，咸鴨蛋1個(gè)，大米1/2杯，姜粉，酒，醬油，鹽，香油。
2、大米先煮成粥。
3、將肉切成絲，用姜粉、酒和醬油腌一會(huì)，下鍋稍微炒一下，出香味就行。
4、咸鴨蛋去殼，連蛋白蛋黃碾碎。皮蛋去殼，切成小丁。香菇切成小丁。
【皮蛋瘦肉鮮蝦粥做法竅門鮮帶子大蝦皮蛋瘦肉粥的做法】5、將炒好的肉絲、咸蛋碎、皮蛋丁、香菇丁和準(zhǔn)備好的帶子，一起倒入粥中，加鹽和香油調(diào)味。煮約10分鐘。