1、主料:面粉500克、果蔬粉適量 。
2、輔料:酵母2克、白糖5克 。
3、做法:
(1)面粉里放入一點(diǎn)白糖,倒入酵母水,和成面團(tuán),放白糖一個(gè)是可以增加口感,一個(gè)是可以促進(jìn)發(fā)酵 。
(2)和好的面團(tuán),分成兩塊,一個(gè)面團(tuán)里加入一些自己喜歡的顏色的果蔬粉,揉成彩色的面團(tuán),或者用果蔬汁直接和面也行,做花饃一次發(fā)酵方法,不需要提前發(fā)酵 。
(3)取一塊劑子,白色面團(tuán)劑子稍微大一些,粉色面團(tuán)劑子稍微小一些,然后搟成圓圓的餅皮,粉色比白色的要小一圈 。
(4)把粉色的餅皮摞到白色餅皮上邊,中間要刷點(diǎn)水,這樣兩個(gè)餅皮貼合得更牢固一些,然后橫豎兩刀切成四瓣 。
(5)把切好的三角形餅皮,依次擺好,用了八個(gè)餅皮,也可以用六個(gè),然后用叉子在邊緣處壓上紋路 。
(6)再用白色的面團(tuán),搓一個(gè)長(zhǎng)條狀,作為花芯,放到上邊 。
(7)從上往下卷起來 。
(8)卷好之后,用筷子在中間位置壓一下 。
(9)用刀在中間切斷 。
【好看又好吃的饃怎么做視頻 好看又好吃的饃怎么做】(10)把切好的花朵拿起來,底部用手捏一下,把上邊的花瓣掰開,這樣一朵非常漂亮的花朵就做好了,做好的花饃放到溫暖處餳發(fā)一下,上鍋蒸熟 。
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