南瓜紫薯沙拉紫蘇南瓜沙拉 _生活百科

【南瓜紫薯沙拉紫蘇南瓜沙拉】1、材料：南瓜1個，細砂糖2大匙，豌豆嬰少許，松子少許，紫蘇葉30公克，九層塔30公克，洋蔥末50公克，蒜末少許，腰果50公克，胡椒鹽少許，橄欖油100㏄，起司粉20公克。
2、將南瓜洗凈，連皮切成2公分立方的小丁，用140℃溫油炸熟(筷子可以穿透的程度)后撈起瀝干，趁熱拌入細砂糖，再放入冰箱冷藏備用。
3、將所有醬料用果菜機打勻成紫蘇醬備用。
4、食用時，將南瓜與洗凈的豌豆嬰裝盤，加入適量的紫蘇醬混拌均勻，撒上松子即可。