1、鮮蘆筍60克，西瓜皮（須用連髓之厚皮，曬干者入方為佳）40克，紅、白糖適量 。
2、鮮蘆筍60克，西瓜皮40克加入紅白糖一起煮熟，用篩子過篩，只取汁水即可 。
【蘆筍 西葫蘆 蘆筍西瓜皮汁】3、蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美 。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出，除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍 。
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