1、食材：面、豆腐及各種菜、雞蛋、醬油、醋、胡椒粉、蔥花、水淀粉 。
2、蔥下鍋炒香菇絲、筍絲、胡蘿卜絲、豆腐等 。
3、炒的香噴噴，放兩大碗水煮開 。
4、放面條和醬油煮一會兒 。
5、放水淀粉，湯略變稠了慢慢倒入雞蛋液 。
6、放菜煮煮 。
【酸辣湯面片 臺式酸辣湯面】7、放醋、胡椒粉，拌勻即可出鍋 。
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