【漢堡包里面象奶油的東西是什么 漢堡包白白的是奶油嗎】1、漢堡包里面象奶油的東西是沙拉醬 。它是起源于位于地中海的米諾卡島 ， 這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久 。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加 ， 而且在近期內更為顯著 。
2、沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋 ， 再加上調味料和香辛料等調制而成 。其中植物油在歐洲多是用橄欖油 ， 而在亞洲一般是使用大豆色拉油 。油類與雞蛋黃經充分攪拌后 ， 發(fā)生乳化作用 ， 就成了味美可口的沙拉醬 。
3、而少量醋主要起抗菌作用 ， 因此沙拉醬中一般不含防腐劑 ， 可算做一種綠色食品 。沙拉醬主要分為水果沙拉醬和蔬菜沙拉醬 。
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