怎么做月餅好吃怎么做月餅美味 _生活百科

1、食材：白糖適量、花生油適量、蜂蜜適量、小蘇打適量、面粉適量、紅豆沙適量、食用油適量。
2、準(zhǔn)備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。
3、篩入面粉280克，和成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒3個小時。
4、準(zhǔn)備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時。
5、把醒好的面團(tuán)分成20克每個的小劑子，包入豆沙餡。
6、模具撒淀粉，放入月餅壓出花形。
7、電餅鐺預(yù)熱5分鐘，放吸油紙，擺上月餅。
【怎么做月餅好吃怎么做月餅美味】8、刷一層蛋液，蓋蓋子燜五分鐘。
9、翻面再烙五分鐘，烙至餅皮發(fā)硬即可。