菜心也就是蔬菜中最嫩的心，菜心嫩，口感好，很多人都喜歡 。菜心做法很多，適合炒，同時也適合更加清爽的做法，例如下面，做粥，涼拌 。下面我們就看看菜心怎么做好吃 。
菜心怎么做好吃菜心做法一、菜心怎么做好吃——菜心粥第一步：淘洗大米提前一個小時浸泡 。第二步：瑤柱提前沖洗后也同樣浸泡一個小時左右，同樣的將香菇如上操作 。第三步：將泡發開的瑤柱利水后手撕成絲，香菇去蒂后切成絲，泡過瑤柱的水待用 。第四步：泡過的大米，瑤柱絲，香菇絲以及姜片一同放入砂鍋中，同時加入之前泡發材料用的水，按照材料和水的比例控制在一比三為宜開始煮粥 。第五步：中火開煮后，用小火慢慢的燉煮余下的食材大致四十分鐘后，粥會變得軟爛 。第六步：將青菜洗滌后切碎放入粥中一同煮，之后再放入鹽調味即可 。二、菜心怎么做好吃——清炒菜心
第一步：清洗白菜菜心，完全瀝干水之后將菜心對半切開 。第二步：菜心從中間剖開，用鹽水腌制菜心大概十分鐘左右 。第三步：再加上白糖，米醋和味精來涼拌入味菜心 。【菜心怎么做好吃又簡單 菜心怎么做好吃】第四步：鍋中加入油后加熱，用花椒爆香之后放入菜心翻炒下既可 。
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