一、外型特征
新淮豬全身被毛黑色 ， 僅在體軀末端有少數(shù)白斑 。頭稍長 ， 嘴平直微凹 ， 耳中等大 ， 向前下方傾垂 。背腰平直 ， 腹稍大但不下垂 ， 臀略歪斜 ， 四肢強健 ， 乳頭7對以上 。成年公豬體重230～250公斤 ， 成年母豬體重180～190公斤 。
二、出產(chǎn)性能
新淮豬在以青飼料為主的養(yǎng)殖條件下 ， 肥育豬2～8月齡全期日增重為490g ， 每公斤增重耗混合料3.65kg ， 青料2.47kg ， 肥育豬最適屠宰體重80～90kg 。體重87kg時屠宰率7l％ ， 膘厚3．5cm ， 眼肌面積25cm2 ， 腿臀份額25％ ， 胴體瘦肉率45％擺布 。新淮豬成年體重 ， 公豬244.2kg ， 母豬185.22kg 。性成熟較早 ， 公母豬3月齡擺布有性行動 。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)10.5頭 ， 經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)13.23頭 。
【雜交品種——新淮豬介紹 新品種種豬】
三、雜交使用
在中等養(yǎng)分水平下 ， 用內(nèi)江豬作父本與新淮豬作母本進行雜交 ， 其雜種豬6月齡體重可達90公斤 ， 2～6月齡日增重560克 ， 用杜×二（杜洛克公豬配二花臉母豬）雜種豬作父本 ， 配新淮母豬 ， 其三種類雜交豬日增重590～700克 。體重90公斤屠宰率72％以上 ， 腿臀份額27％ ， 胴體瘦肉率50％以上 。
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