1、用料：銀耳(干)25克、苦杏仁25克、甜杏仁25克、鵪鶉肉400克、豬肉(瘦)50克、姜3克、鹽4克 。
2、銀耳用清水泡發洗凈 。
3、北杏仁、南杏仁、無花果、姜分別用清水洗凈備用 。
4、瘦肉切厚片 ， 沸水焯過 。
5、鵪鶉宰殺收拾干凈 ， 沸水焯過 。
6、先將銀耳、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜入清水鍋中煮沸 。
【鵪鶉蛋銀耳湯的做法 銀耳杏仁鵪鶉湯的做法】7、再放入鵪鶉及瘦肉 ， 改小火煲約3小時 ， 加鹽調味即可 。
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