1、準備用料 ?？钧?、紫茄、花椒粒、干紅辣椒、花生醬、米醋、生抽、鹽、糖、蒜泥、香油、花生碎 。
2、蒜粒剁成泥備用 。
3、鍋中熱油，放入花椒粒和干紅椒煸出香味后撈出扔掉 。
4、花生醬用米醋調開后，加生抽、糖、鹽、香油、和少少的水調成合適的稠度，再加入剛才爆香的花椒油調勻 。
5、烤麩涼水洗凈后淡鹽水中氽熟放涼，擠干水分 。
6、茄子洗凈，水開后上鍋蒸約10～15分鐘至筷子能插入的程度 。
7、放涼的烤麩和茄子分別切或撕成細條 。
【烤麩涼拌茄子的做法大全 烤麩涼拌茄子的做法】8、依次碼好烤麩條、茄條、蒜泥，澆上1中調好的味汁，最后放上花生碎即可上桌 。
相關經驗推薦
![食物語工巧古韻碎片位置大全，工巧古韻發掘文物正確坐標一覽[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/0945003006-0-lp.jpg)
- 涼拌牛腱子肉的簡單做法 涼拌牛腱子肉的做法
- 涼拌嫩豆腐怎么做 涼拌嫩豆腐怎么做好吃
- 家常涼拌菜花的做法 涼拌花花菜的做法
- 茄子摘葉有哪些注意點，茄子生長需要什么條件
- 茄子能不能放冰箱保存可以吃嗎 茄子能不能放冰箱保存
- 涼拌木耳不焯水有毒嗎 涼拌木耳不焯水有毒嗎能吃嗎
- 西葫蘆涼拌用過開水嗎 涼拌西葫蘆絲的做法
- 芹菜根的涼拌方法 芹菜根的涼拌方法大全
- 西瓜皮怎么做好吃涼拌視頻 西瓜皮怎么做好吃
- 涼拌八爪魚的制作方法 八爪魚的簡易做法