白糖怎么做米花白糖做米花怎么做 _生活百科

1、制作方法：先要經過米制過程，將糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒狀，然后每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，俟水干后再砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大（用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節約油脂，一般多用砂炒）。
【白糖怎么做米花白糖做米花怎么做】2、然后再用糖精、白糖和飴糖制成糖漿，將制好的米倒入糖漿內，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻后，倒于案上匣內捏成方塊，再用刀切成小塊即成產品。