1、秋葵豆腐配料：秋葵、姬菇、內脂豆腐、圣女果 。調料：鹽、蘑菇精、素耗油、芡粉 。養生功效：滋補氣血、延緩衰老、預防骨質疏松癥、降低膽固醇、促進消化 。把內脂豆腐放少許鹽蒸透；秋葵切成圈過水透涼；姬菇過水，放素耗油炒熟，再加少許湯，放鹽、蘑菇精調好味后，勾芡；放秋葵、圣女果在汁里燒透后，澆在豆腐上即可 。
2、靈芝扒蘿卜配料：白蘿卜、香菇、素火腿、菜心、姜 。調料：花椒、大料、鹽、素耗油、素鮑汁、花抽、美極醬油、糖、蘑菇精、花生油 。制作步驟：白蘿卜去皮洗凈，改刀切成連刀片；鍋中放油，放大料、姜片炒香，再放入調料調味，放入花椒加水燒開入盆，把香菇素火腿片切好與蘿卜一起用剛才的湯蒸熟；蒸熟后把蘿卜、香菇、火腿裝盤；把菜心過水擺盤；用蒸蘿卜的原湯收汁，淋在盤中蘿卜即可 。功效：增強免疫力、幫助消化、有美容養顏的效果 。
3、宮爆脆珍原料：鮮猴頭菇300克，去皮花生米100克、青紅椒丁、冬筍丁20克 。調料：干辣椒丁5克，姜片1克，花椒粒0.5克，糖10克、醋15克、鹽5克、紅油10克 。制作方法：鮮猴頭菇洗凈擠干水分，切丁加面粉，放入油鍋內炸至金黃色撈起備用；將調料倒入鍋內炒香，再加入炸好的猴頭菇，炒制入味勾芡，最后放幾滴紅油即可 。【年夜飯小葷菜怎么做 年夜飯小葷菜怎么做才好吃】
4、博味豆皮卷原料：豆腐皮、胡蘿卜、金針菇 。調料：素肉碎、素肉辣醬 。素肉辣醬的制作方法：鍋內加入少許紅油、干辣椒圈、姜末、豆瓣醬、素肉碎，然后炒香，加少許水燒開，加蘑菇精、少許鹽，熬出香味后出鍋、放涼備用；放涼后的醬中加入番茄沙司、老干媽、紅油、調料油、香油、麻油、白胡椒、陳醋，拌勻即可 。先將原料加工，豆腐皮用開水侵泡3分鐘，切成長8厘米、寬4厘米的長條,胡蘿卜切絲、金針菇用開水微煮；豆腐皮放在菜板上,將胡蘿卜絲、香菜段、金針菇、素肉碎醬放在豆腐皮上卷起,卷實；泡少許素肉絲，泡發后擠干水分，剁成肉碎 。鍋內加油，燒至七層熱，倒入肉碎炒至金黃色撈出 。將炒好的肉碎放進調好的醬中攪拌均勻，最后撒在卷好的豆腐卷上即可 。
5、蜜汁茄盒配料：廣東長茄子1條、素鹵水雞20克、面粉50克、生粉20克、泡打粉5克、水150克 。調料：青紅椒切米粒各20克、糖10克、鹽3克、蜂蜜10克、水20克 。制作方法：長茄子洗凈切成夾刀片，素鹵水雞切長片后加入茄子里備用面粉、生粉、泡打粉和水攪拌成糊狀，將夾好的茄子裹上面糊放入有國內炸制金黃色后撈出，將炸好的茄盒擺進盤子里 。將調料倒進鍋內制成欠汁澆在茄盒上即可 。
6、素釀豆腐配料：老豆腐1塊（500克）、胡蘿卜絲20克、香菜段20克、香菇絲10克、香芹絲8克、素培根絲10克 。調料：素蠔油10克、素得鮮5克、糖3克、一品鮮醬油5克 。制作方法：北豆腐切成長10厘米寬7厘米厚1厘米的片，放入有國內炸制金黃色撈出；用刀從中間切成夾刀片備用；將胡蘿卜絲、香菜絲、香芹絲、素培根絲放入鍋內加醬油、蠔油炒香后倒出備用；把炒好的菜絲夾進豆腐片里，裝入直盅里蒸5分鐘后倒入盤中；用調料、水制成欠汁澆到豆腐上即可 。
7、秘制香椿丸配料：素肉絲250克、菊花菜或油菜數棵、香椿苗50克、盒豆腐半塊，紅薯粉10克、面粉20克、脫脂奶粉10克 。調料：素蠔油10克、素得鮮10克、糖5克、老抽5克 。制作方法：素肉絲用水泡好、剁碎，擠干水分，香椿苗剁碎、盒豆腐放入開水中煮透放涼；準備一個盆，將配料全部倒進盆里加入素得鮮攪拌均勻，將做好的餡用手捏成元宵大小的圓狀；
相關經驗推薦
- 發菜蠔豉年夜飯怎么做 發菜蠔豉燉豬手是哪的年夜飯
- 王者榮耀巔峰賽主頁小魔方怎么獲得 王者榮耀巔峰賽小魔方怎么獲得
- 鬼吹燈和鬼吹燈系列小說什么關系 鬼吹燈小說和電視劇一樣嗎
- 年夜飯各種菜的做法 年夜飯的菜的做法
- 貝貝小南瓜為什么會苦 南瓜為什么會苦
- 赤小豆芡實薏米茶的功效與作用 赤小豆薏米茶的功效
- 小蔥皮蛋豆腐的做法 小蔥皮蛋豆腐的做法大全
- 幻塔需求食物的小動物任務攻略
- 6月份適合種什么菜 456月份適合種什么菜
- 小米粒疙瘩湯的做法 小米瘩湯的做法 家常