蒸饅頭用什么水溫蒸饅頭用什么水溫和面最好 _生活百科

蒸饅頭用100度水溫。
1、取適量面粉、發酵粉和清水攪拌均勻后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面團。
2、用保鮮膜蓋上，靜置兩小時，當面團出現蜂窩狀時，說明已經發好了。
【蒸饅頭用什么水溫蒸饅頭用什么水溫和面最好】3、發好的面團做成合適大小的面劑子，然后再揉成饅頭模型，蒸鍋內加入清水，把做好的饅頭模型放在屜布上。蓋上蓋子，大火蒸制30分鐘后即可關火。