1、主料：淡奶油150克、夏威夷果（海鹽味）100克、白砂糖40克、麥芽糖70克、濃縮紅茶粉1.8克 。
【抹茶太妃糖做法 紅茶太妃糖的做法】2、輔料：紅糖20克 。
3、準備好材料和份量，如果沒有海鹽味的夏威夷果，可以換成花生或者其他堅果 。
4、每一顆夏威夷果用刀分成2瓣 。
5、麥芽糖坐溫水讓其具有流動性 。
6、不粘鍋里放入淡奶油，紅糖，白砂糖，取麥芽糖的時候把不粘鍋放到電子秤上稱量 。
7、中火加熱融化原料 。
8、糖份融化徹底后轉(zhuǎn)小火加入濃縮紅茶粉 。
9、紅茶粉混合均勻后轉(zhuǎn)大火 。
10、糖漿煮到濃稠，測溫125度就差不多了，如果做軟不放堅果的軟糖，熬到115度就可以了 。
11、糖漿加入夏威夷果 。
12、把所有的夏威夷果裹上太妃糖糖漿后離火 。
13、太妃糖倒入墊有油紙的玻璃碗里定型，也可以用方形慕斯模具 。
14、簡單定型后用搟面杖搟薄一點 。
15、太妃糖放到手摸起來有余溫，用刀切成大小合適的糖塊，冷了切容易碎 。
16、用糖紙包好太妃糖，想要密封性好一點，推薦用機封袋包裝 。
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